Aká je skutočná cena lacných potravín?
autor PRIATELIA NA NETE dátum 11. JÚN 2014
zeleninaCeny potravín pomaly ale isto stúpajú. Tak ako vo väčšine
“vyspelých” krajín sveta, aj u nás hypermarkety pomaly
vytláčajú malé súkromné predajne a produkty domácich výrobcov
nahrádzajú lacným tovarom potravinárskych korporácií.

Väčšina ľudí si to ani poriadne nevšíma, veď načo, keď
môžeme nakúpiť pohodlne na jednom mieste a dokonca ešte lacnejšie.
Nízka cena býva ale väčšinou tak isto zrkadlom kvality produktov v
našom nákupnom košíku. Môže byť zelenina vypestovaná oveľa
rýchlejšie ako je jej prirodzené vegetačné štádium rovnako
zdravá a chutná, ako zelenina vypestovaná doma v záhrade, ktorej bol
poskytnutý čas, ktorý potrebuje? Dokáže si zelenina za toto obdobie
vytvoriť všetky potrebné látky ktoré má obsahovať? A môžu
dostať plodiny pestované monokultúrnym spôsobom všetko čo pre
život potrebujú? Pri masovej produkcii, z ktorej pochádza väčšina
produktov v našich obchodných reťazcoch, je monokultúrne pestovanie
plodín úplne bežné. Takýto spôsob pestovania, keď sa stále
dookola pestuje rovnaká plodina na rovnakom mieste, vyťažuje pôdu
stále o určitý druh živín, ktoré sú následne dopĺňané umelo.

Otázkou ale ostáva, či dokážeme rastlinám takýmto spôsobom dať
ozaj všetko čo potrebujú. Podobne je to so zvieratami, ktoré sú vo
veľkochovoch bežne kŕmené potravou, ktorá pre nich nie je
prirodzená a je doplnená o množstvá hormónov a antibiotík pre ich
lepší rast. Bežne sa stáva, že sa kura z veľkochovu v piatich
týždňoch veku, kedy je určené na porážku neudrží na nohách,
pretože svalstvo prerastie kostru, ktorej rast sa vplyvom hormónov
neurýchli narozdiel od svalstva. Všetky tieto látky sa následne
konzumáciou dostávajú spotrebiteľovi do tela. A takýchto príkladov
by sa dali vymenovať desiatky. Dovolím si tvrdiť, že v tomto
konzumnom biznise dávno nejde o kvalitu a zdravie, ale len o masovú
produkciu v čo najväčšom množstve. A presne tento spôsob
umožňuje zrážať ceny potravín. Preto je na mieste uvažovať o
tom, že nie potraviny z domáceho ekologického hospodárstva sú
drahé, tie len zodpovedajú času a energii, ktoré do nich boli
vložené. Naopak presne tieto potraviny z hypermarketov sú až
príliš lacné.

Tu samozrejme vyvstáva otázka: Kto si ich môže dovoliť kúpiť? A
presne táto otázka je na mieste. Tu si treba uvedomiť zásadnú vec.
A to že nie ekologicky pestované potraviny sú drahé, to životná
úroveň je tak slabá, že ľuďom často nezostáva iná možnosť,
ako nakupovať ten najlacnejší tovar v hypermarketoch. Aká je to
úroveň, keď štát ľuďom neumožní ani tak základné istoty, ako
je zdravé jedlo?

Je na každom z nás aké potraviny si vyberieme. Vždy máme aspoň
určitú šancu nakupovať zodpovedne. Čítajme zloženie výrobkov v
našom nákupnom košíku a buďme k nim kritický. Veď len preto sa
tieto výrobky vyrábajú, lebo ich sme ochotný kupovať. Kupujme
výrobky od domácich producentov, nech naše peniaze zostávajú v
našom regióne a nie aby sme ich posielali zahraničným nadnárodným
korporáciám. Pretože dopyt určuje ponuku, aj ekologické potraviny z
nášho regiónu sa môžu stať konkurencieschopnými, keď budú mať
našu podporu. Nemusia k nám cestovať z druhej strany zeme. Je len na
nás, či sa staneme zodpovednými spotrebiteľmi. Pretože my
určujeme, kto zvíťazí v tomto boji o zdravé potraviny.

Aj u nás existujú rôzne možnosti, ako nakupovať domáce produkty
jednoducho online.

Priama inzercia domácich výrobcov:
www.farmicka.sk
www.poctivepotraviny.sk

Debničkový predaj, kde si môžete sami vyskladať debničku z
domácich produktov a tú vám následne privezú domov, alebo si ju
vyzdvihnete na odbernom mieste:
www.froufrou.sk
www.slovenskadebnicka.sk

Zdroj: http://www.nezavisle.sk/
http://www.2012rok.sk/wp/strava-a-ocista/23618-aka-je-skutocna-cena-lacnych-potravin