BOJUJME ZA DOBRÉ POTRAVINY SPOLOČNE-Predstavte si, že spoločne
máme silu zmeniť k lepšiemu nie len vlastné myslenie, ale aj
myslenie ľudí okolo nás. Ľudia sa však zmeniť nechcú pokiaľ im
to neprináša jednoznačné výhody. Aj v tom spočíva umenie
presviedčania: presvedčiť človeka nie na základe našich dôvodov,
ale na základe jeho potrieb. Ako na to?

Staňte sa vzorom pre svoju rodinu i okolie

Naši dlhodobí čitatelia to veľmi dobre poznajú. Prinášať
akékoľvek zmeny do zabehnutého rodinného stravovania, sa takmer
vždy stretáva s odporom, nedôverou či zosmiešňovaním. V prípade,
že dôjde k ozdravovacím mechanizmom, ktoré sú často sprevádzané
dočasným zhoršením zdravotného stavu, sa toto nepochopenie len
naďalej prehlbuje. Argumenty typu "naši starí rodičia jedli po celý
život chlieb a dožili sa dlhého veku…", alebo iné podobné
"dedinské argumenty" sú počuť za stolom pri jedle veľmi často. Len
málo kto si dokáže k sebe pripustiť myšlienku, že výživa by
mohla byť až taká dôležitá, ako sa o nej raz za čas hovorí. Aj
ten, kto si nakoniec pripustil dôležitosť výživy, musel prejsť
veľmi zvláštnym mechanizmom zmien, ktoré sa bez disciplíny nedajú
uskutočniť. To, že pevná disciplína sa stáva znakom skutočne
zdravého tela i mysle, je dávno známa pravda. A preto prvou hnacou
silou počas tohto obdobia sú nové informácií, ktoré človeka
prinútia zamyslieť sa nad zmenou k lepšiemu a položiť si otázky
ako:

Je to, v čo verím (v otázkach výživy) skutočne pravdivé?
Odkiaľ sa do mojej hlavy dostali tieto informácie, ktoré vytvorili
moje postoje, vieru či zvyky?
Slúži mi moja viera (i aktuálne vedomosti) ako nástroj na
dosahovanie toho, čo si v živote želám, chcem mať / chcem byť /
vlastniť?
Dokáže mi moja životospráva poskytnúť dosť životnej energie
alebo ma o ňu skôr okráda?
Pociťujem pri pohľade do zrkadla so sebou spokojnosť, alebo
podlieham sebaklamu že to môže byť ešte horšie?
Chvíľu nad týmito otázkami uvažujte. Prvým bodom zlomu v
otázkach rodinného stravovania dochádza vtedy, ak jednotlivec nájde
v sebe osobnú silu a "odtrhne" sa zo zaužívaných zvykov i napriek
negatívne naladenému prostrediu. Vo svojom prostredí sa zúfalo
pokúša hľadať všetky dostupné prostriedky, ktoré mu pomáhajú
dosahovať nové ciele. Neúnavná snaha spojená s dobrými
informáciami začne prinášať skôr či neskôr prvé viditeľné
výsledky. Tie výsledky zarytí a ortodoxní členovia rodiny zo
začiatku len prehliadajú a neberú ich vážne. Keď sa množstvo
výhod ukáže veľmi zaujímavé, tak ostatní členovia rodiny
spozornejú a začnú sa v prvom kroku "len tak" pýtať. Takto to
chodí vo všetkých rodinách stále dokola, aj my sme to tak zažili.
S nástupom otázok prichádzajú aj prvé pozitívne zmeny v rodinnom
stravovaní. To, aká dlhá bude táto doba (od nepochopenia až po
prvú pozitívnu zmenu), je závislé aj od výšky vašej emočnej
inteligencie. Staňte sa vzorom pre svoju rodinu i okolie a zapamätajte
si že:

Presviedčanie je umenie, kedy človeka presvedčíte urobiť to, čo
chcete vy. Lenže aj v tom najlepšom úmysle, kedy konáte dobro pre
tohto človeka, sa často stretnete s nepochopením a odmietaním. Finta
je skrytá v tom, že tento človek sa nenechá presvedčiť kvôli
vám, ale kvôli jeho vlastným dôvodom. Nájdite jeho vlastné dôvody
(sny, túžby, želania) a dajte ich do jasnej súvislosti s tým, čo
chcete dosiahnuť (situácia win-win). Presviedčanie je najvyššia
forma emočnej inteligencie a preto pracujte aj na nej. Aby ste celý
tento mechanizmus uchopili inteligenciou, odporúčame vám naštudovať
si a spoznámkovať nasledovné video od Simona Sineka. Keď sme jeho
video videli po prvý krát v roku 2010, hneď nás presvedčil, že aj
jeho kniha sa oplatí kúpiť a vôbec sme sa nezmýlili.


Prečo je výživa nástroj pre dosiahnutie lepšieho osudu

Nachádzať stratenú rovnováhu medzi osobným a pracovným životom
je dnes čoraz ťažšie. Vedieť si dobíjať stratenú energiu a
napĺňať svoj vlastný potenciál si vyžaduje vedomú kontrolu nad
svojimi myšlienkami. Existuje však jeden dôležitý faktor, ktorý je
často prehliadaný. Prostredníctvom tohto faktora vnímame a
interpretujeme celý náš vonkajší svet. Tým faktorom je naša
fyzická kondícia a spôsob, akým ju využívame.

Na našu náladu majú obrovský vplyv veci ako svalové napätie, čo
jeme, ako dýchame, ako držíme telo a ďalšie veci. Naše vnútorné
vnímanie a fyzická kondícia sú navzájom pevne prepojené v jeden
neoddeliteľný celok.
Dôvod, prečo toto všetko píšeme je iba jeden. My spolu s vami
chceme stále napredovať a k tom potrebujeme stále lepšie podmienky
okolo seba (výživa, potraviny, informácie, iné). Keďže dnešné
okolité prostredie nám optimálne podmienky na osobnostný rast
neposkytuje, je načase aby sme sa sami pričinili o zmenu, ktorá nám
tieto možnosti zabezpečí. Lenže zmena je v živote automatická, ale
progres už nie. Tento článok je posledným zo vzdelávacej série, v
ktorej sa vám pokúšame objasniť problematiku stravovania ale aj
možných zmien, ktoré dokážeme spoločne dosiahnuť smerom k
lepšiemu:

Časť prvá: Ušetrite na zdravej výžive a neverte reklame

Časť druhá: Prečo sú BIO potraviny nakoniec lacnejšie

Časť tretia: Ktoré spracované potraviny môžu byť užitočné

Časť štvrtá: práve čítate...

Veríme, že každý z nás má právo na lepšie informácie, právo
na lepšiu kondíciu, právo na lepšie potraviny a ďalšie
intelektuálne i fyzické nástroje, vďaka ktorým sa dokáže
rýchlejšie dopracovať k lepšej verzii samého seba. Preto sme
navrhli nasledovný postup, ktorým spoločne môžeme priložiť ruku k
dielu. Tento postup sa týka "boja" za lepšie potraviny, ale ešte pred
tým sa pozrime na vedecké informácie, ktoré dajú celému článku
patričnú dôležitosť. Vy si tak môžete dotvoriť celkový obraz o
naliehavosti situácie a zásadne zmeniť to, v čo ste doteraz verili.

Bráňme sa proti falšovateľom jedla spoločne

V poslednom článku o technologicky spracovaných potravinách sme
popisovali začarovaný kruh ktorý vzniká vtedy, keď ľudia
začínajú uprednostňovať cenu pred kvalitou len preto, aby si
naplnili svoj žalúdok. "Hladofóbia" má dnes veľké slovo v
podvedomí všetkých ľudí najmä vďaka "starostlivým" rodičom,
ktorí do svojich detí od malička natlačia všetko z taniera len
preto, aby nebodaj nezostali cez deň hladné. Málokto dnes chápe, že
dokonca aj po zdravotnej stránke je lepšie ostať hladný, ako mať
plný žalúdok piesku (rozumej sacharidov). To teraz ale rozoberať
nebudeme.

Preferovanie lacných a nekvalitných potravín zhoršuje možnosti
výberu aj pre tých ľudí, ktorí by si radi zakúpili niečo
kvalitnejšie. Nemajú však na výber, pretože kvalitné potraviny z
trhu vytláčajú tie lacné, po ktorých je ďaleko väčší dopyt. To
často zruinuje i samotných výrobcov kvalitných potravín, ktorí
mali pôvodne šľachetný zámer. Dokonca aj cenová politika
supermarketov nie je predaju kvalitných produktov naklonená. Jednak sa
rýchlejšie kazia a marža pre zisk je nižšia ako u superlacných
potravín, ktoré nie len vyrábame, ale hlavne dovážame. Zdá sa, že
ide o začarovaný kruh, ale my spoločne máme silu ho pretnúť a
nastaviť vlastné pravidlá = cez naše peňaženky a dopyt. Teraz
spolu prejdime na najvážnejšiu tému, ktorá môže zmeniť vaše
postoje k výžive.

Vplyv lacných potravín na zdravie konzumenta

Predstavte si, že na základe nových poznatkov o fyziologickom vplyve
potravín na ľudské telo [1], [2], [3], [4], by legislatívy
všetkých krajín na svete uznali dôležitosť označovať
nebezpečné potraviny rovnakým spôsobom, ako sa dnes označujú
napríklad cigarety. Domnievame sa, že cigarety už teraz predstavujú
ďaleko menšie riziko ako potraviny, ktoré napĺňajú regály
supermarketov a v mnohých prípadov sa dokonca označujú aj za zdravé
(fitness, light, nízkotučné, wellness, fit pre zdravie a tak
podobne). To by znamenalo, že pri prechádzke supermarketom, by ste na
obaloch problémových potravín (musly tyčinky, sladkosti, kekse,
raňajkové cereálie, chlieb, pečivo, cestoviny, limonády a mnohé
iné najmä technologicky spracované potraviny) našli takéto
upozornenie:

Nove upozornenie na potravinach

Čo by ste si pomysleli? Aký postoj by ste k týmto potravinám
zaujali? Kupovali by ste ich aj naďalej bez mihnutia oka svojim deťom?
O tom, že celý svet sa začína spamätávať z takýchto šokov niet
pochýb. Chorôb, nadváhy či obezity nikdy nebolo viac a jednou z
hlavných príčin prečo je to tak, sú superlacné potraviny, ktoré
prinášajú výhody len tým, ktorí ich produkujú. Silné
potravinárske skupiny nám diktujú čo máme jesť a piť cez
robustné marketingové nástroje, ktorým mnohí nevedomí občania
podľahnú. Nasledovný obrázok vás zároveň vyvedie z ilúzie o
slobodnej voľbe výberu. Kto tieto šialene bohaté výrobné kolosy
dokáže zastaviť? Kto im dal takú ohromnú moc? Budete sa čudovať,
boli sme to my a naše peniaze, ktoré im posielame na čísla účtov
tým, že kupujeme ich produkty:

Našťastie sa nájdu ale aj takí, ktorí sa odvážia svojpomocne
komunikovať veci tak, ako sú bez servítky na ústach:

Dnes sú mechanizmy vzniku zdravotných komplikácií (napríklad
nadváhy, civilizačných ochorení ako diabetes či rakovina) ďaleko
presnejšie preskúmané, ako tomu bolo kedysi. Budete sa čudovať, ale
výživa v tomto smere zohráva tú najdôležitejšiu úlohu. Problém
nastáva vtedy, ak sa výživa nesprávnym spôsobom "pohráva" s vašou
hormonálnou sústavou [1], [2], [3]. A skúste uhádnuť ktorý druh
potravín je zo všetkých ten najproblémovejší (sa__ri__dy)?
Samozrejme problematika má ďaleko širšie súvislosti, ale ani
zvýšená konzumácia sacharidov, lacných potravín, GMO potravín,
či iných alternatív nie je odpoveďou pre hladujúce populácie. A to
už nehovoríme o krajinách, kde sú potraviny dostupne na každom
roku. Tieto potraviny len podporujú mechanizmus, ktorého sme dnes
svedkom: "jedlo už viac nie je tvojim liekom a preto sa radšej
spoliehaj na tvojho lekára a každodenné lieky". Aj keď je to veľmi
radikálne, možno predsa raz dospejeme k rozhodnutiam, že producenti
potravín by mali byť pokutovaní alebo inak znevýhodnení (vyššie
dane a pod), ak i napriek prosbám zákazníkov zámerne produkujú
nezdravé potraviny, ktoré evidentne spôsobujú závažné zdravotné
komplikácie.

Veď prečo by niekto mal zarábať a bohatnúť na ľudskej
nevedomosti? Pamätajte však, že ľudská hlúposť neexistuje.
Človek je inteligentný od prírody. Máme to v génoch, inak by sme
neprežili dodnes a vy by ste nečítali tieto riadky. Všetko je to iba
o tom, čo sa na túto "prázdnu" tabuľu (mozog) od malička zapisuje
(rodičia, škola, prostredie, priatelia). Dnes žijeme vo svete, kde
sú zatiaľ dobre vytvorené podmienky pre ľudí, ktorí si zarábajú
na živobytie prostredníctvom nekvalitných produktov, služieb či
rozhodnutí, ktoré nás okrádajú o zdravie, slobodu i peniaze.
Môžeme si však za to sami, ale aj sami si dokážeme pomôcť. Záver
je preto jednoznačný. Je načase sa začať aktívne brániť a vy to
môžete zmeniť už dnes. Vyzývame vás preto k tomuto aktívnemu
kroku.

Oslovte výrobcov potravín s návrhom na zmenu k lepšiemu

Pripravili sme univerzálne použiteľnú PDF prezentáciu, v ktorej
nenásilnou formou vyzývame výrobcov potravín alebo poskytovateľov
jedla k návrhom na spoluprácu. V prezentácii hľadáme rozumné
dôvody, pre ktoré by s nami mohli chcieť tieto spoločnosti
spolupracovať. Či sa nám to podarilo posúďte z prezentácie sami.
Heslom je inteligentné presviedčanie a motivovanie k spolupráci, nie
hlúpe vyhrážanie sa či zastrašovanie. To by aj tak nepomohlo. Fakty
ktoré popisujeme v článku sú síce pravdivé, ale dôležitejšie je
šíriť dobro a motivovať ľudí smerom k ich cieľom, snom a
túžbam. Veríme, že aj čestnými a kvalitnými výrobkami či
službami sa dajú získať prostriedky na zrealizovanie toho, po čom
človek túži a sníva. Z tohto dôvodu sme nedávno založili aj
vlastnú značku, ktorou plánujeme tieto iniciatívne kroky
zastrešovať. Stiahnite si našu prezentáciu, ktorú sme pre
spoločné ciele pripravili:

Ako postupovať pri oslovovaní výrobcov potravín, reštaurácií či
občerstvení

Ak by ste chceli prevziať iniciatívu do vlastných rúk, môžete
použiť napríklad tieto zoznamy výrobcov potravín v Čechách a na
Slovensku:

Výroba doplnkov výživy
Výroba biopotravín
Výroba cukrárenských produktov
Výroba mliečnych výrobkov
Pri oslovovaní výrobcov potravín, reštaurácií či občerstvení
postupujte napríklad takto:

vyhľadáte obľúbeného výrobcu potravín alebo stravovacie
zariadenie
zistíte si telefónne čísla alebo emailové adresy a kontaktujte
spoločnosť
pokúste sa telefonátom / emailom zistiť, kto má v spoločnosti na
starosti vývoj a prípravu nových produktov / receptov
keď sa vám konkrétne meno zodpovednej osoby podarí zistiť,
vyžiadajte si opäť telefonický alebo emailový kontakt na túto
osobu
dotyčnú osobu môžete kontaktovať telefonicky a informovať ju, že
ste poslali na email prezentáciu v PDF a že by ste radi získali do
týždňa vyjadrenie k prosbe
dotyčnej osobe môžete napísať aj poštový list s vytlačenou PDF
prezentáciou na adresu firmy + meno tejto osoby, v ktorom bude
napísané:
Vážený pán / pani XY,

moje meno je ZW a dovoľujem si vás osloviť v mene Vlada a Tiny
Zlatošovcov, odborníkov na optimálnu výživu a extrémnu kondíciu,
ktorých som verným čitateľom (www.vladozlatos.com). Oslovujem vás s
návrhom na možnú obojstranne výhodnú spoluprácu pri vývoji
užitočných potravinových produktov / doplnkov / receptov / jedál,
ktoré by ocenilo množstvo uvedomelých spotrebiteľov na celom
Slovensku, včítane mojej osoby. Do prílohy si dovoľujem priložiť
prezentáciu, ktorá Vám vysvetlí viac detailov.

Zároveň Vás prosím, aby ste sa mi do 7 dní vyjadrili k tejto
žiadosti pozitívnym alebo zamietavým postojom. V každom prípade
Vám želám aby ste sa stali lepšou verziou samého seba a boli
zdrojom šťastia a bohatstva pre seba, svoju rodinu i celé okolie.

Všetko dobré Vám želá
ZW

Aké potraviny okolo nás zatiaľ chýbajú

Existujú desiatky druhov potravín a jedál, ktoré by sme sami veľmi
radi používali, no žiaľ buď vôbec neexistujú, alebo v našich
končinách ľudia nedospeli k ich používaniu. Uvádzame zoznam
rôznych hotových potravín ale aj jedál, ktoré by ste určite
ocenili spolu s nami:

Čo chýba na trhu s potravinami: zeleninové placky (alebo "pečivo");
funkčné mliečne výrobky; husté zeleninové šťavy pre deti aj
dospelých; funkčné tyčinky (najmä bielkovinovo-tukové); funkčné
koláče, kekse a sladkosti (z nízkym GI a GL); jednorazové praktické
balenia proteínovo-tukových nápojov; správne zostavený Trail Mix
(kombinácia sušených plodov, orechov, semien a ďalších
ingrediencií); zdravá zmrzlina; sušená zelenina (príprava ako
čínske rezance); prirodzene sušené mäso (bez desiatok nepotrebných
ingrediencií); balíky pre celodenné stravovanie s možnosťou
zohrievania si jedla kdekoľvek a kedykoľvek; rôzne detoxikačné a
regeneračné práškové zmesi z rastlín, kvalitných bielkovín a
tukov a mnohé ďalšie funkčné či bežné potraviny.

Čo chýba na trhu s hotovými jedlami (stánky, reštaurácie, fast
foody): miešanie zdravých proteínových nápojov (take away = so
sebou); zdravé horúce polievky (take away = so sebou); zdravé fast
food jedlá (mäsité, vaječné i zeleninové); kusový predaj doplnkov
výživy vo fast food stánkoch i reštauráciách; zostavovanie
receptov jedál s prihliadnutím na výsledný fyziologický efekt;
sprievodné informácie o vplyve poskytovaných jedál (napr. v menu) a
ďalšie možnosti, ktoré optimalizujú výživu stravníkov, ktorí sa
uvedomele starajú o svoje zdravie, no vďaka dnešným podmienkam sú
čoraz viac odkázaní na vlastné zdroje výživy a prípravu jedla.

Čo sme nespomenuli a vás napadlo že by bolo užitočné aj pre vás?
Niektoré potraviny, jedlá či recepty sa možno niekde aj nájdu. Ale
vám je to málo platné, keď musíte za nimi cestovať ďaleko od
svojho bydliska alebo na opačný koniec mesta. To takmer každého
čoskoro odradí a späť skĺzne do pôvodných koľají. Preto skúsme
spoločne zapracovať najprv na sebe a potom na lepších podmienkach,
ktoré si môžeme vytvoriť okolo seba. My aj naše deti si to
zaslúžime.

Treba na záver dodať, že my nemáme šancu vylepšiť to, čo nám
ponúka príroda. Preto aspoň 50% z toho čo konzumujete, by malo
pochádzať z prírody v čo najkvalitnejšej podobe, akú ste si
schopní za svoje peniaze zakúpiť. To, o čo sa pokúšame teraz, je
pohľadať kompromis a lepšie cesty v otázkach stravovania a
konzumovania potravín, ktoré musia byť technologicky spracované
alebo vopred pripravené. Cieľom tejto iniciatívy je pokúsiť sa
vytvoriť také možnosti stravovania okolo nás, ktoré nám všetkým
budú pomáhať stať sa lepšou verziou samého seba. Na tejto
spoločnej ceste vás srdečne pozdravujeme a držíme palce.

http://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/bojujme-za-dobre-potraviny-spolocne-4.html